Bayer-Monsanto: menangis penggera beberapa chef

"Surat terhadap pencerobohan agrokimia di atas plat kami"

Pada 14 September, pakar gergasi dalam benih dan racun perosak Monsanto (Roundup) mengumumkan pengambilalihannya oleh syarikat farmaseutikal Bayer. Penggabungan yang akan melahirkan juggernaut agrochemical baru. Beberapa profesional katering telah menyatakan kebimbangan mereka. dalam surat terbuka yang diterbitkan di laman maklumat yang mengkhususkan diri dalam Atabula gastronomi, mereka mengutuk "pencerobohan agrokimia di dalam piring kami". Cyril Lignac, Christophe Michalak, Thierry Marx, Christophe Felder, mereka sudah lebih daripada seratus telah menandatanganinya. "Tanpa produk yang sihat dan berkualiti, tanpa kepelbagaian budaya, tukang masak tidak dapat lagi menyatakan bakat kreatifnya" mengingatkan surat tersebut. dalam satu temu bual yang dijalankan oleh rakan-rakan kami dari Télérama, chef Olivier Roellinger, menjelaskan mengapa penting untuk menandatangani surat ini: "Hari ini, tukang masak mestilah pengimbang yang sebenar kepada mereka yang ingin menyesuaikan makanan dunia". Dia mengingatkan bahawa sudah ada katalog yang mengelompokkan jenis benih buah-buahan dan sayur-sayuran berkurang seperti kulit kesedihan.

Ini juga memberi kesan kepada pengguna


Dengan penggabungan ini, firma Bayer akan memegang 30% daripada pasaran benih dunia dan 24% daripada pasaran racun perosak. Angka-angka yang tidak selesa untuk kepelbagaian gerai di pasaraya kami. Cuma ambil contoh tomato untuk menyedari bahawa proses sudah dipasang. Terdapat hanya 2 atau 3 variasi yang berbeza ditinggalkan manakala terdapat beribu-ribu. Dan ia adalah sama untuk epal, kentang, jagung, dan lain-lain "Terdapat beratus-ratus asal-usul produk yang hilang kerana alasan produktiviti. Hari ini, sebuah syarikat yang meletakkan paten pada semua produk mahu di atas semua keuntungan dan melupakan rasa "mengecam Franck Pinay-Rabaroust, ketua editor di laman Atabula di mikrofon Info Perancis.

Para koki bukan satu-satunya yang menggerakkannya. Lima puluh lima timbalan menteri juga telah menghantar surat kepada Suruhanjaya Eropah dan beberapa petisyen telah mengumpulkan lebih daripada 500,000 tandatangan.

Juga baca:


Semua tentang ham putih, dengan atau tanpa nitrit ...

Glyphosate: 18 bulan lagi untuk mencemarkan ...

Bagaimana untuk membuat bom benih?



Tetapi masih ...

Kebangkitan Permaculture, acara dokumentari

Permakultur: taman sayur perkotaannya menghasilkan 300 kg buah dan sayuran

Yann Arthus-Bertrand membuka di Paris sebuah yayasan yang didedikasikan untuk ekologi dan humanisme

The social media beauty cult | DW Documentary (Julai 2021)


Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda:

Berkahwin pada pandangan pertama: Sonia, kecewa secara seksual, menimbulkan kekejaman Maxime

Payudara itik Fondant