Resipi terbaik Provencal kami

Pencinta ikan ketahui: Masakan Provencal adalah penanda aras di kawasan ini. Di sebelah serigala yang terkenal (juga dipanggil bar), ada Marseillaise bouillabaisse yang terkenal. Sup ini sangat wangi boleh mengandungi sehingga 12 ikan yang berbeza. Pesta sebenar! Versi aperitif adalah bintang anchoade (selepas pastis tentu saja). Mudah dibuat, anda hanya perlu empat bahan untuk membuat sos ini: ikan bilis, ikan bilis, minyak zaitun dan bawang putih. Cepat, kan?

Temui resipi kami 64 Provençal

Prestij gastronomi Provence

Apabila kita bercakap mengenai gastronomi Provencal, citarasa cenderung berada pada amaran ketika murid-murid sudah membayangkan roti panggang yang baik dari mullet merah, tian sayuran atau Tarte tropézienne yang lazat. Anda salivate terlebih dahulu, dan kami faham anda. Apabila kita bercakap tentang masakan ini, matahari menghangatkan jiwa dan selera kita. Jean Giono berkata bahawa "latihan keramaian adalah salah satu yang paling penting".


Menu bermusim

Manfaatkan setiap musim untuk memasak produk pasaran. yang tian sangat sesuai dengan terung, zucchini, tomato ... Tomato Provencal juga dihargai pada musim panas. Untuk musim gugur atau musim sejuk, pilih resipi casserole seperti arnab à la Provençale, atau salad adas, focaccia. Bouillabaisse akan menghangatkan anda dan membawa rasa hangat. Pikirkan artichoke (hidangan kaser) atau kambing (goreng-goreng Provençale). Dan tentu saja, dengan matahari bersinar di Mediterania hampir setiap hari sepanjang tahun, buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai tempat khas dalam resipi Provencal. Sup Pesto adakah anda tahu? Beberapa sayuran dari matahari, bawang putih, pasta dan minyak zaitun untuk sentuhan penamat ... Kami katakan ya. Selain itu, anda akan perasan minyak zaitun ada di mana-mana. A kegembiraan, dengan syarat anda memilihnya dengan baik. Kata nasihat: sentiasa pergi untuk minyak dara atau dara tambahan. Ini bermakna bahawa minyak zaitun hanya diperolehi melalui proses mekanikal, tanpa rawatan kimia atau pemanasan. Oleh itu, ini adalah jaminan rasa yang sangat ketara!

Dan untuk pencuci mulut

Hidangan juga dikenali sebagai hidangan serantau. Pai yang terkenal tropézienne kembali ke bahagian depan panggung dengan butik terkenal nama yang sama. Kami juga memikirkan pai chard penting. Jangan lupa pengangkutan dari Marseille untuk masa teh. Sekiranya anda mahu kekal dalam tradisi, pam minyak untuk dinikmati sepanjang tahun. Lempeng ini dibuat daripada adunan roti dalam minyak zaitun, manis dan wangi dengan air dan bunga oren dan biji anise. Ia sering dimakan pada Krismas seperti roti sup. Terdapat juga tiga belas pencuci mulut terdiri daripada buah-buahan segar, buah-buahan kering, buah candied, kalori, wain masak, atria, pam minyak ...

Juga baca:


Resipi dengan thyme: bagaimana memasak tumbuhan ajaib ini?

Masakan serantau: resipi kami dari Provence

"Makan malam yang besar", 13 pencuci mulut ... Adakah anda tahu kepakaran Provence untuk Krismas tradisional?


Cari semua idea resipi kami yang berbau Provence di sini.

Dan temui dengan segera pada video resipi yang tidak dapat ditahan untuk clafoutis!


Juga baca:

Resipi Normandy terbaik kami
Resipi kultus di kawasan kami
Masakan Sepanyol: bahan kegemaran kami
25 resipi papillote yang menendang kami

How to make Nougat (Jun 2021)


Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda:

Memasak peas: resipi dan petua kami

Kotak hadiah Fairy, jubah dan dirasai